Janariak

Osagaiak (4 pertsonentzat): Prozesua: Tipula txikitzen hasi ginen. Tipula su motelean jarriko dugu zartagin batean, oliba-olio koilarakada birekin. Tipula bustitzen ari den bitartean, ilarrak egosten ari gara.Ilar freskoak erabiltzen badituzu, 8 bat minutuz eduki beharko dituzu, perfektu, berde berde eta zaporez beteak egon daitezen. Izoztuta erabiltzen badituzue, 12 bat minutu beharko dituzue egosteko, eta ilarrak …

Osagaiak (2 pertsonentzat) Prozesua: Patatak zuritzen eta xerra finetan mozten hasi ginen. Ondoren, oinarri gisa laberako egokia den erretilu batean jarriko ditugu. Tipulak ere zuritu eta zerrenda finetan ebakitzen ditugu. Patataren gainean jarri eta dena zipriztintzen dugu.Jarraian, izterrak pataten eta tipularen gainean jartzen ditugu. Baso bat ur eta oliba-olio zorrotada bat gehituko dizkiogu. Horrela mamitsuago …

Osagaiak (2 pertsonentzat) Prozesua Tipula zatitu eta askotariko perretxikoak garbituko ditugu, horiek ere ebakitzeko. Presio-eltze batean olio-txorrotada bat jarri eta tipula gorrituko dugu. Ondoren, perretxikoak botako ditugu tamaina murriztu arte. Ondoren arroza gehitu, gatza bota eta ondo mugituko dugu. Ura bota eta lapikoa itxi genuen. Nire kasuan, nire eltzeak hiru marka ditu, eta hirugarrena igotzen …

Dilista hauek nire aitonaren errezeta dira, jakina, bertsio ezberdin gehiago daude, osagai gehiagorekin edo gutxiagorekin. Osagaiak (3 pertsonentzat): Prozesua: Dilistak garbitzen hasi ginen. Jarraian, presio-eltze batean, olio-txorrotada bat jarriko dugu, eta, beroa dagoenean, tipula moztua eta baratxuri-hortzak gehituko dizkiogu. Urre-kolorekoak direnean, piperrauts koilarakada, aldez aurretik xukatutako dilistak, «baby» azenarioak eta gatza erantsiko ditugu, eta dena …

Osagaiak (2 pertsonentzat) Prozesua Tipula, azenarioa eta baratxuria txikitzen hasiko gara. Haragiaren antzeko tamaina izan behar du, nabarmendu ez dadin. Zartagin batean, olio txorrotada batekin, txiki-txiki egin duguna bota, eta 10 minutuz jo dezagun su ertainean. Jarraian, tenperatura igo, haragi xehatua gehitu eta gustura zipriztinduko dugu. Kolorea aldatzen zaionean, tenperatura jaitsi eta tomate frijitua gehituko …

Osagaiak (2 pertsonentzat): Osagaiak (zesar saltsarako) Prestaketa (zesar-saltsa): Irabiagailu batean, arrautza, olioa eta limoi-zukua jartzen ditugu, eta irabiagailuan gora eta behera egiten dugu, nahasketa homogeneo bat egin dadin. Badugu saltsaren oinarria. Jarraian, baratxuri hortza, ziape koilarakada, antxoak eta gazta gehitzen dira, eta berriz irabiatu, osagai berriak saltsaren oinarrian integratzeko. Prestaketa (entsalada) Zartagin batean, olio pixka …